La machine sous vide professionnelle Boucherie est la solution haute performance pour les boucheries, charcuteries, traiteurs et chasseurs. Avec sa barre de soudure record de 40,6 cm, elle emballe vos plus grosses pièces sans les couper.
Une machine sous vide professionnelle pour les grosses pièces
Ne coupez plus vos pièces d'exception en deux. Cette machine sous vide professionnelle a été pensée pour le conditionnement de gros volumes : côtes de bœuf, gigots d'agneau, filets de saumon ou gibiers entiers. Là où les modèles standards s'arrêtent à 30 cm, son châssis XL de 40,6 cm emballe les grandes pièces sans manipulation superflue, un gain de temps immédiat et une présentation impeccable pour vos clients. Sa double pompe de 550 W atteint -0,96 bar, prolongeant la fraîcheur jusqu'à cinq fois.
Soudure 5 mm et contrôle total
Dans un métier de bouche, une soudure qui lâche, c'est un produit perdu. Cette machine sous vide professionnelle réalise une bande de scellage de 5 mm, le double des machines classiques : elle traverse l'humidité et les graisses pour un sac hermétique, même sur des viandes saignantes ou marinées. Le panneau digital ajuste le temps de vide, la pression et la température selon l'épaisseur des sacs (jusqu'à 150 microns). Le mode Pulse dose l'aspiration pour les produits délicats. Le châssis 100 % inox résiste à un usage intensif et se nettoie en un geste.
Bien équiper votre machine sous vide professionnelle
Cette machine sous vide professionnelle fonctionne avec des sacs et rouleaux gaufrés jusqu'à 40 cm. Pour les liquides en grande quantité ou une cadence encore supérieure, découvrez nos machines sous vide à cloche. Et pour proposer des plats cuisinés à basse température, associez-la à un cuiseur sous vide.
Un investissement rentable pour les métiers de bouche
Robuste (6,1 kg, 490 x 260 x 127 mm) et taillée pour l'intensif, cette machine sous vide professionnelle fait gagner du temps, réduit les pertes et valorise vos produits. Que vous soyez boucher, traiteur ou chasseur, elle s'impose comme un outil du quotidien. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier.
