Machine Sous Vide Pro Inox 30 cm – 290W

La machine sous vide Pro finition Inox mise sur deux atouts : la fiabilité et le contrôle. Avec sa soudure extra-large de 5 mm et son châssis 100 % acier inoxydable, elle scelle vos aliments avec une étanchéité absolue, même sur les produits humides.

Une machine sous vide inox conçue pour durer

Contrairement aux appareils en plastique qui s'usent vite, cette machine sous vide repose sur un châssis en inox brossé de qualité supérieure : stabilité parfaite pendant les cycles, nettoyage d'un simple coup de chiffon et endurance à toute épreuve. C'est le choix idéal pour les cuisines de traiteurs, les retours de chasse ou les foyers qui emballent beaucoup. Sa double pompe atteint une dépression de -0,96 bar en quelques secondes : aucune poche d'air ne subsiste, ce qui protège vos aliments de l'oxydation et des brûlures de congélation.

La soudure 5 mm, la vraie force de cette machine sous vide

Le point faible des modèles classiques, c'est leur soudure fine (souvent 2 mm) qui fuit au moindre résidu de gras. Ici, la bande de scellage de 5 mm, deux fois plus large que le standard, traverse l'humidité et les graisses pour garantir un sac hermétique en un seul passage, même sur des viandes marinées. L'écran digital vous laisse régler manuellement le temps de vide, la pression, le temps de soudure et la température. Le mode Pulse dose l'aspiration au millimètre pour ne jamais écraser les produits fragiles comme les framboises ou les brioches.

Comment tirer le meilleur de votre machine sous vide inox

Cette machine sous vide s'utilise avec des sacs gaufrés (jusqu'à 150 microns), indispensables à l'aspiration externe. Laissez environ 5 cm de marge avant l'ouverture pour une soudure nette. Pour les sauces et soupes liquides, préférez une machine sous vide à cloche, plus adaptée aux volumes de liquide. Et pour cuisiner vos sachets à basse température, associez-la à un cuiseur sous vide.

Une machine sous vide au standard professionnel

Avec ses dimensions de 420 x 280 x 113 mm pour 5 kg, cette machine sous vide allie compacité et stabilité de pro. Livrée avec son manuel complet, elle vous fait passer au standard de conservation professionnel : soudure large, vide profond et inox durable. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier pour conserver vos aliments plus longtemps, sans compromis.