La machine sous vide à cloche compacte apporte la puissance du vide professionnel dans un format qui tient enfin dans votre cuisine. Idéale pour mettre sous vide sauces, soupes et plats cuisinés, elle fait le pont entre le domestique et le professionnel.
La machine sous vide à cloche, la solution pour les liquides
Contrairement aux machines à aspiration externe, qui aspirent le liquide et ratent la soudure, la machine sous vide à cloche fait le vide dans toute l'enceinte : vos soupes, marinades et sauces sont scellées sans aucun risque de fuite. C'est l'outil indispensable de la cuisine sous vide de précision et du slow cooking. Sa puissance de -958 mbar, de niveau professionnel, plaque parfaitement les aliments pour une conservation optimale.
Un format unique et économique
Avec seulement 38 cm de large et 13,6 cm de haut pour 6,1 kg, cette machine sous vide à cloche se glisse dans un placard ou s'intègre discrètement sur le plan de travail, là où les modèles à cloche classiques dépassent souvent 25 kg. Elle utilise des sacs lisses, nettement moins chers que les sacs gaufrés imposés par les petites machines ménagères : si vous conditionnez souvent, l'appareil se rentabilise vite. Sa pompe sèche haute performance ne demande aucune vidange d'huile ni entretien, une technologie plug and play parfaite pour un usage régulier.
Les fonctions de cette machine sous vide à cloche
Son interface digitale propose des préréglages rapides pour sacs S ou L et un réglage manuel du temps de vide pour les produits délicats. Le mode marinade enchaîne des cycles de vide pour faire pénétrer les arômes au cœur des viandes en quelques minutes. Grâce à l'aspiration externe (via un accessoire tuyau, non inclus), elle fait aussi le vide dans vos boîtes sous vide et bocaux. Pensez à l'associer à des sacs sous vide lisses pour un scellage optimal.
Pour qui cette machine sous vide à cloche compacte ?
Passionnés de cuisine, petits traiteurs et food trucks trouveront dans cette machine sous vide à cloche le meilleur compromis entre performance pro et encombrement réduit. Vous avez besoin de plus de capacité pour un restaurant ? Découvrez nos machines sous vide à cloche plus grandes. Ajoutez dès maintenant votre machine sous vide à cloche compacte au panier.
