Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux : une grande capacité de séchage pour les cuisines, ateliers et laboratoires alimentaires.
Ce déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux est conçu pour les établissements qui ont besoin de sécher de grands volumes avec régularité : restaurants, traiteurs, boucheries, épiceries fines, laboratoires de transformation ou ateliers de production. Avec sa puissance de 2000 W, ses 3 ventilateurs intégrés et sa plage de température de 30°C à 90°C, il permet de travailler aussi bien les fruits, légumes et herbes que les viandes, poissons, préparations salées ou snacks professionnels.
Les plateaux de 400 × 380 mm offrent une surface de séchage généreuse pour organiser vos lots sans trop superposer les aliments. Le minuteur programmable jusqu’à 24 heures, l’éclairage intérieur et le format sur roues facilitent l’utilisation au quotidien en environnement professionnel.
Le vrai gain : plus de volume, sans multiplier les cycles
Avec 24 plateaux, ce modèle permet de traiter de grandes quantités en une seule tournée. Un avantage direct pour les professionnels qui veulent produire plus régulièrement, limiter les manipulations et mieux organiser leurs préparations.
Déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux : grande capacité et séchage régulier
1. 24 plateaux pour produire en volume
La machine dispose de 24 niveaux de déshydratation, avec des plateaux de 400 × 380 mm. Cette capacité permet de répartir les aliments sur une grande surface de séchage, sans trop les superposer. C’est particulièrement utile pour préparer des lots réguliers de fruits séchés, légumes, herbes aromatiques, viandes séchées, poissons, crackers, snacks ou ingrédients destinés à être conservés, transformés ou conditionnés.
2. Séchage régulier grâce aux 3 ventilateurs
Le système de ventilation repose sur 3 ventilateurs intégrés. L’air chaud circule plus efficacement dans l’ensemble de la chambre, ce qui aide à obtenir un séchage homogène entre les différents niveaux. Pour un usage professionnel, cette régularité est essentielle : elle permet de mieux maîtriser la texture finale, le temps de cycle et la qualité des lots produits.
3. Température réglable de 30°C à 90°C
La plage de température permet d’adapter le séchage à chaque type de préparation. Les basses températures conviennent aux produits plus fragiles comme les herbes, certains fruits ou préparations fines. Les températures plus élevées permettent de travailler des produits plus riches en eau ou nécessitant un séchage plus intense, comme certaines préparations à base de viande ou de poisson.
4. Minuteur jusqu’à 24 heures
Le minuteur intégré permet de programmer des cycles jusqu’à 24 heures. Vous pouvez ainsi lancer un séchage long avec un meilleur contrôle du temps de travail, sans surveillance constante. C’est un point important pour les productions régulières, les préparations en fin de journée ou les recettes nécessitant un séchage lent.
Un appareil pensé pour la production professionnelle
Conception inox et robustesse professionnelle
Conçu pour un usage régulier en environnement professionnel, ce déshydrateur associe une structure inox robuste à des grilles en acier inoxydable 304 pour la zone de contact alimentaire. Le corps et le revêtement sont en acier inoxydable 201, avec une conception pensée pour résister aux contraintes d’une cuisine ou d’un atelier de production.
Boîtier double couche pour une meilleure isolation
Le boîtier à double couche améliore l’isolation thermique de l’appareil. La chaleur reste mieux contenue dans la chambre de séchage, ce qui aide à stabiliser le cycle et à limiter les pertes d’énergie pendant l’utilisation.
Déplacement simple grâce aux 4 roues
Malgré sa grande capacité, la machine reste facile à déplacer grâce à ses 4 roues. Elle peut être repositionnée selon l’organisation de votre espace de travail, puis rangée ou déplacée pour le nettoyage de la zone.
Détails pratiques au quotidien
La lumière LED intérieure permet de contrôler visuellement l’avancement du séchage sans ouvrir inutilement la machine. La poignée en aluminium facilite la prise en main, tandis que le plateau de récupération fourni simplifie l’entretien après utilisation.
Exemples d’utilisation
- Restauration : fruits déshydratés, chips de légumes, garnitures, poudres aromatiques, éléments de dressage.
- Boucherie et traiteur : viandes séchées, jerky, marinades séchées, préparations salées.
- Épicerie fine : snacks, fruits secs, herbes, mélanges aromatiques, produits à conditionner.
- Laboratoire alimentaire : tests de recettes, petites séries, transformation et conservation d’ingrédients.
Caractéristiques techniques du déshydrateur 24 plateaux
| Spécification | Détail technique |
|---|---|
| Type d'appareil | Déshydrateur alimentaire professionnel |
| Nombre de plateaux | 24 grilles amovibles |
| Dimensions des plateaux | 400 × 380 mm |
| Puissance | 2000 W |
| Alimentation | 230 V |
| Système de ventilation | 3 ventilateurs intégrés |
| Plage de température | 30°C à 90°C |
| Minuterie | Programmable jusqu’à 24 heures |
| Matériau principal | Inox |
| Grilles | Acier inoxydable 304 |
| Structure / revêtement | Acier inoxydable 201 |
| Mobilité | 4 roues intégrées |
| Éclairage intérieur | LED intégrée |
| Dimensions appareil | 470 × 570 mm |
| Poids net | 30 kg |
| Dimensions logistiques | 630 × 520 × 900 mm |
| Poids emballé | 32 kg |
| Accessoires inclus | 24 grilles inox et plateau de récupération |
Inclus avec l'appareil : 24 grilles inox et un plateau de récupération.
Pourquoi choisir ce déshydrateur alimentaire professionnel 24 plateaux ?
Ce modèle s’adresse aux professionnels qui veulent augmenter leur capacité de séchage sans passer sur une installation industrielle complexe. Ses 24 plateaux, sa puissance de 2000 W et sa ventilation à 3 ventilateurs permettent de produire des lots réguliers avec moins de manipulations.
C’est un choix pertinent pour structurer une petite production, enrichir une carte ou développer une gamme de produits séchés en restauration, épicerie fine, boucherie, traiteur ou laboratoire alimentaire.
