{"product_id":"machine-sous-vide-externe","title":"Machine Sous Vide 31cm \/ 475W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 31 cm concentre une puissance professionnelle dans un format compact, pour conserver vos aliments plus longtemps et cuisiner comme un chef. Cette \u003cstrong\u003emachine sous vide externe\u003c\/strong\u003e à double pompe atteint une dépression de -0,96 bar tout en tenant sur un coin de plan de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide compacte à la puissance professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNe vous fiez pas à sa taille. Cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e de seulement 42 cm de large embarque une \u003cstrong\u003edouble pompe de 475 W\u003c\/strong\u003e qui extrait l'air en quelques secondes. Résultat : un vide profond qui protège vos aliments de l'oxydation et des brûlures de congélation, cycle après cycle. Là où les modèles d'entrée de gamme s'essoufflent, elle enchaîne les scellages sans surchauffe, ce qui en fait l'alliée des chasseurs, pêcheurs et passionnés de gastronomie qui veulent un résultat fiable au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi adopter une machine sous vide au quotidien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEmballer sous vide transforme l'organisation de la cuisine. En retirant l'air, une \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e multiplie par trois à cinq la durée de conservation des viandes, poissons, fromages et plats préparés, au réfrigérateur comme au congélateur. Elle limite le gaspillage, permet d'acheter en gros et de préparer ses repas à l'avance. Cet appareil est aussi la porte d'entrée idéale vers la \u003cstrong\u003ecuisson sous vide\u003c\/strong\u003e basse température : scellez votre aliment, plongez-le dans un bain-marie et obtenez une tendreté incomparable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes caractéristiques clés de cette machine sous vide 31 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e s'appuie sur une \u003cstrong\u003ebarre de soudure de 310 mm\u003c\/strong\u003e (soudure de 5 mm), idéale pour la majorité des sacs du quotidien, en 20x30 ou 30x40 cm. Son panneau digital tactile propose trois modes : automatique, soudure seule et le mode manuel \u003cstrong\u003ePulse\u003c\/strong\u003e, qui arrête l'aspiration au moment exact pour ne pas écraser les produits fragiles comme les framboises ou les pâtisseries. Le capot en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et le corps en ABS renforcé assurent robustesse et étanchéité durable, tandis que ses 5,2 kg et ses dimensions de 420 x 280 x 113 mm garantissent stabilité et compacité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment tirer le meilleur de votre machine sous vide externe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, utilisez des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs gaufrés\u003c\/a\u003e, indispensables aux appareils à aspiration externe : leurs micro-canaux laissent l'air s'évacuer. Prévoyez une marge de quelques centimètres au-dessus de l'aliment pour une soudure nette. Comme toute \u003cstrong\u003emachine sous vide externe\u003c\/strong\u003e, ce modèle est pensé pour les produits solides : pour les sauces, soupes et marinades, orientez-vous vers une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e afin de ne pas endommager la pompe. Besoin d'emballer de grandes pièces comme un saumon entier ou une côte de bœuf ? La version 40 cm prend le relais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne machine sous vide pensée pour durer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa longévité d'un tel appareil dépend de sa mécanique et de sa dissipation thermique. Ici, la double pompe est dimensionnée pour un usage intensif et encaisse des scellages répétés sans perte de performance. Le châssis inox se nettoie d'un coup d'éponge et résiste à l'humidité d'une cuisine. Certifiée \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e répond aux exigences de qualité professionnelle tout en restant accessible aux particuliers. En nettoyant régulièrement le joint, vous prolongez encore sa durée de vie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse cette machine sous vide 31 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle convient aussi bien au particulier passionné qu'au petit professionnel. Le chasseur et le pêcheur portionnent et congèlent leurs prises ; le cuisinier maison prépare ses repas à l'avance et s'initie à la cuisson sous vide ; le commerçant apprécie sa cadence et sa barre de 310 mm. Quel que soit votre profil, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e compacte offre une polyvalence rare pour son faible encombrement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompacte, puissante et endurante, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 31 cm offre un excellent rapport puissance-prix pour se lancer sérieusement dans la conservation sous vide. Emballez, congélez et cuisinez basse température en toute confiance : ajoutez-la dès maintenant à votre panier.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393227772231,"sku":"MAC-53","price":259.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-externe5.png?v=1784558931","url":"https:\/\/electro-tempo.com\/products\/machine-sous-vide-externe","provider":"Electro Tempo","version":"1.0","type":"link"}