{"product_id":"machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature","title":"Machine de Cuisson Sous Vide (12.5L) - Basse Température","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/cdn\/shop\/articles\/bain-marie-pour-cuisson-sous-vide.webp?v=1774622222\u0026amp;width=1024\" alt=\"Bain-marie de précision pour cuisson sous vide 12,5 Litres\" style=\"border-radius: 8px; width: 100%; max-width: 800px; object-fit: cover;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003ePassez au niveau supérieur avec la station de cuisson 12,5 Litres : Le standard de référence pour une précision absolue de 5°C à 99°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus grand et plus précis que les modèles compacts, cet appareil est l'outil ultime pour ceux qui veulent explorer 100% des possibilités de la cuisson basse température. Des viandes les plus délicates aux légumes racines exigeants, ce \u003cstrong\u003ebain-marie de précision\u003c\/strong\u003e garantit un résultat digne des plus grandes tables, sans effort et sans surveillance.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 L'Astuce Scelleuse Pro : Pasteurisation \u0026amp; Régénération\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrâce à sa plage de température étendue allant jusqu'à 99°C, cette machine est excellente pour la \u003cstrong\u003epasteurisation\u003c\/strong\u003e sécurisée de vos bocaux ou la remise en température rapide de vos poches sous vide sorties du réfrigérateur, sans jamais risquer de \"recuire\" ou d'agresser le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eUne Polyvalence Absolue pour toutes vos créations\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. De la Basse Température aux Légumes Racines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa force majeure de ce modèle réside dans son amplitude thermique. Contrairement aux appareils d'entrée de gamme, il permet de couvrir tous les besoins :\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eBasse température (45°C - 65°C) :\u003c\/strong\u003e Pour confire des viandes ou obtenir des poissons nacrés à la texture parfaite.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eHaute température (85°C - 95°C) :\u003c\/strong\u003e Indispensable pour attendrir les légumes racines (carottes, pommes de terre) tout en préservant leurs nutriments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Le format idéal pour le \"Batch Cooking\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSa cuve de 12,5 Litres offre un volume utile généreux, parfait pour préparer les repas de toute la semaine en une seule session ou assurer un service fluide en restaurant. Le système de \u003cstrong\u003eflux d'eau breveté\u003c\/strong\u003e brasse 8 litres par minute, garantissant une circulation homogène : aucun point froid, aucune sur-cuisson, même lorsque la cuve est pleine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Silence, Isolation et Contrôle Total\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçue en acier inoxydable haute qualité, la cuve et son couvercle assurent une isolation thermique supérieure. L'appareil est extrêmement silencieux et ne dégage presque aucune vapeur, préservant ainsi l'atmosphère de votre cuisine. L'écran LED numérique vous permet de piloter la cuisson au dixième de degré près (0.1°C) pour une précision chirurgicale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail Technique Expert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType d'appareil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMachine de Cuisson Sous Vide (Water Oven)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacité Totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5 Litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrécision Thermique\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e0.1°C\u003c\/strong\u003e (Haute Précision)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePlage de Température\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5°C à 99°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e620 Watts (Chauffe constante et optimisée)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDébit de la Pompe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8.0 Litres \/ minute\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier Inoxydable (Châssis et Intérieur)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (LxPxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e415 x 270 x 285 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclus avec l'appareil : Cuve Inox 12.5L, Couvercle isolant, câble d'alimentation, manuel d'utilisation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393227673927,"sku":"MAC-52","price":359.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature.jpg?v=1784558930","url":"https:\/\/electro-tempo.com\/products\/machine-de-cuisson-sous-vide-12-5l-basse-temperature","provider":"Electro Tempo","version":"1.0","type":"link"}