{"product_id":"deshydrateur-inox","title":"Déshydrateur inox 10 plateaux – 800 W, 30 à 90°C","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/deshydrateur-alimentaire-professionnels.webp?v=1783072757\" alt=\"Déshydrateurs alimentaires professionnels Scelleuse Pro\" style=\"border-radius: 8px; margin-bottom: 25px; box-shadow: 0 4px 15px rgba(0,0,0,0.05);\"\u003e\n  \u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003eDéshydrateur inox 10 plateaux : la solution compacte et professionnelle pour sécher fruits, légumes, herbes, viandes et préparations alimentaires avec précision.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003edéshydrateur inox 10 plateaux\u003c\/strong\u003e est conçu pour les professionnels de la restauration, les traiteurs, les artisans alimentaires et les passionnés qui souhaitent transformer leurs produits frais en préparations séchées régulières et savoureuses. Grâce à sa puissance de \u003cstrong\u003e800 W\u003c\/strong\u003e, sa plage de température de \u003cstrong\u003e30 à 90°C\u003c\/strong\u003e et ses 10 niveaux de séchage, il permet de travailler une grande variété d’aliments tout en conservant une excellente maîtrise du résultat.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eFruits séchés, légumes déshydratés, herbes aromatiques, champignons, chips végétales, viandes marinées, poissons séchés ou snacks maison : ce modèle offre une vraie polyvalence pour développer une carte, valoriser des invendus ou préparer des aliments longue conservation dans de bonnes conditions d’hygiène.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Le bon usage : un séchage régulier sans monopoliser votre espace\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec ses dimensions compactes de \u003cstrong\u003e350 × 400 × 430 mm\u003c\/strong\u003e, ce déshydrateur trouve facilement sa place dans une cuisine professionnelle, un laboratoire de préparation ou un atelier artisanal. Ses 10 niveaux permettent de sécher plusieurs lots en parallèle tout en gardant un encombrement réduit.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eUn déshydrateur inox 10 plateaux pensé pour les usages professionnels\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003e1. Structure inox et grilles inox 304\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLa conception en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e apporte robustesse, durabilité et facilité d’entretien. Les grilles en \u003cstrong\u003einox 304\u003c\/strong\u003e sont adaptées au contact alimentaire et conviennent à un usage régulier sur des fruits, légumes, herbes, préparations salées ou produits marinés.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eCette construction inox facilite le nettoyage après utilisation et limite les contraintes d’hygiène, un point essentiel pour les cuisines professionnelles et les ateliers alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003e2. Température réglable de 30 à 90°C\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLa plage de température étendue permet d’adapter le séchage au type d’aliment travaillé. Les basses températures autour de \u003cstrong\u003e30 à 40°C\u003c\/strong\u003e sont utiles pour les herbes aromatiques, fleurs comestibles ou préparations délicates. Les températures plus élevées permettent d’accélérer la déshydratation de fruits, légumes, viandes ou poissons selon les recettes et les besoins de production.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003eCette amplitude rend l’appareil polyvalent : il peut aussi bien servir à préserver des arômes délicats qu’à réaliser des préparations plus intensives comme des snacks séchés ou des viandes marinées.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003e3. 10 niveaux pour sécher en volume\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e10 plateaux\u003c\/strong\u003e permettent d’organiser plusieurs couches d’aliments dans un seul cycle. C’est un avantage important pour les cuisines qui souhaitent produire des lots réguliers sans multiplier les appareils.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eCette capacité est particulièrement intéressante pour les fruits tranchés, légumes en lamelles, herbes, champignons, préparations de snacking ou tests de recettes en petites séries.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003e4. Confort d’utilisation : minuteur, LED intérieure et faible niveau sonore\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLe minuteur intégré permet de mieux contrôler le cycle de déshydratation et d’adapter la durée au type d’aliment travaillé. La \u003cstrong\u003elumière LED intérieure\u003c\/strong\u003e facilite le suivi visuel sans interrompre inutilement le séchage.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eAvec un niveau sonore annoncé autour de \u003cstrong\u003e45 à 50 dB\u003c\/strong\u003e, ce modèle reste confortable à utiliser dans un environnement de travail où plusieurs équipements fonctionnent en même temps.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePour quelles utilisations ?\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eFruits, légumes et herbes aromatiques\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLe déshydrateur permet de préparer des fruits séchés, chips de légumes, tomates séchées, champignons, zestes, herbes aromatiques ou fleurs comestibles. Il aide à conserver les produits plus longtemps tout en concentrant les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eSnacking, restauration et préparations créatives\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eEn restauration, il permet de créer des garnitures originales, poudres aromatiques, éléments croustillants, inclusions décoratives ou snacks maison. C’est un outil intéressant pour enrichir une carte sans dépendre uniquement de produits transformés.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eViandes, poissons et préparations marinées\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eLa plage jusqu’à \u003cstrong\u003e90°C\u003c\/strong\u003e permet également de travailler certaines préparations plus exigeantes comme les viandes séchées, poissons ou produits marinés. Les résultats dépendront de l’épaisseur des morceaux, du taux d’humidité, de la recette et du protocole de préparation.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil Scelleuse Pro :\u003c\/strong\u003e pour un séchage homogène, coupez les aliments à épaisseur régulière et évitez de surcharger les plateaux. L’air doit pouvoir circuler correctement entre les morceaux pour obtenir un résultat stable sur l’ensemble du cycle.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n  \u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n    \u003cthead\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n        \u003cth\u003eDétail technique\u003c\/th\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/thead\u003e\n    \u003ctbody\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eDéshydrateur inox 10 plateaux\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNombre de niveaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e10 niveaux \/ 10 grilles\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eInox\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eGrilles en acier inoxydable 304\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e800 W\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e30°C\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature maximum\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e90°C\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMinuteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉclairage intérieur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eLED intérieure pour surveiller le séchage\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNiveau sonore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003eEnviron 45 à 50 dB\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e350 × 400 × 430 mm\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e12 kg\u003c\/td\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003ctr\u003e\n        \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n        \u003ctd\u003e10 grilles et plateau de récupération\u003c\/td\u003e\n      \u003c\/tr\u003e\n    \u003c\/tbody\u003e\n  \u003c\/table\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eCe déshydrateur inox 10 plateaux est adapté aux cuisines professionnelles, ateliers de transformation alimentaire, traiteurs, producteurs et utilisateurs exigeants recherchant une solution compacte pour sécher régulièrement fruits, légumes, herbes, snacks et préparations alimentaires.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393227510087,"sku":"DÉS-48","price":269.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/deshydrateur-inox-10-plateaux.webp?v=1784558929","url":"https:\/\/electro-tempo.com\/products\/deshydrateur-inox","provider":"Electro Tempo","version":"1.0","type":"link"}