{"title":"Machines sous vide","description":null,"products":[{"product_id":"machine-sous-vide-externe","title":"Machine Sous Vide 31cm \/ 475W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 31 cm concentre une puissance professionnelle dans un format compact, pour conserver vos aliments plus longtemps et cuisiner comme un chef. Cette \u003cstrong\u003emachine sous vide externe\u003c\/strong\u003e à double pompe atteint une dépression de -0,96 bar tout en tenant sur un coin de plan de travail.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide compacte à la puissance professionnelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNe vous fiez pas à sa taille. Cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e de seulement 42 cm de large embarque une \u003cstrong\u003edouble pompe de 475 W\u003c\/strong\u003e qui extrait l'air en quelques secondes. Résultat : un vide profond qui protège vos aliments de l'oxydation et des brûlures de congélation, cycle après cycle. Là où les modèles d'entrée de gamme s'essoufflent, elle enchaîne les scellages sans surchauffe, ce qui en fait l'alliée des chasseurs, pêcheurs et passionnés de gastronomie qui veulent un résultat fiable au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi adopter une machine sous vide au quotidien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEmballer sous vide transforme l'organisation de la cuisine. En retirant l'air, une \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e multiplie par trois à cinq la durée de conservation des viandes, poissons, fromages et plats préparés, au réfrigérateur comme au congélateur. Elle limite le gaspillage, permet d'acheter en gros et de préparer ses repas à l'avance. Cet appareil est aussi la porte d'entrée idéale vers la \u003cstrong\u003ecuisson sous vide\u003c\/strong\u003e basse température : scellez votre aliment, plongez-le dans un bain-marie et obtenez une tendreté incomparable.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes caractéristiques clés de cette machine sous vide 31 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e s'appuie sur une \u003cstrong\u003ebarre de soudure de 310 mm\u003c\/strong\u003e (soudure de 5 mm), idéale pour la majorité des sacs du quotidien, en 20x30 ou 30x40 cm. Son panneau digital tactile propose trois modes : automatique, soudure seule et le mode manuel \u003cstrong\u003ePulse\u003c\/strong\u003e, qui arrête l'aspiration au moment exact pour ne pas écraser les produits fragiles comme les framboises ou les pâtisseries. Le capot en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et le corps en ABS renforcé assurent robustesse et étanchéité durable, tandis que ses 5,2 kg et ses dimensions de 420 x 280 x 113 mm garantissent stabilité et compacité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment tirer le meilleur de votre machine sous vide externe\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour des résultats optimaux, utilisez des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs gaufrés\u003c\/a\u003e, indispensables aux appareils à aspiration externe : leurs micro-canaux laissent l'air s'évacuer. Prévoyez une marge de quelques centimètres au-dessus de l'aliment pour une soudure nette. Comme toute \u003cstrong\u003emachine sous vide externe\u003c\/strong\u003e, ce modèle est pensé pour les produits solides : pour les sauces, soupes et marinades, orientez-vous vers une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e afin de ne pas endommager la pompe. Besoin d'emballer de grandes pièces comme un saumon entier ou une côte de bœuf ? La version 40 cm prend le relais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUne machine sous vide pensée pour durer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa longévité d'un tel appareil dépend de sa mécanique et de sa dissipation thermique. Ici, la double pompe est dimensionnée pour un usage intensif et encaisse des scellages répétés sans perte de performance. Le châssis inox se nettoie d'un coup d'éponge et résiste à l'humidité d'une cuisine. Certifiée \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e répond aux exigences de qualité professionnelle tout en restant accessible aux particuliers. En nettoyant régulièrement le joint, vous prolongez encore sa durée de vie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse cette machine sous vide 31 cm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle convient aussi bien au particulier passionné qu'au petit professionnel. Le chasseur et le pêcheur portionnent et congèlent leurs prises ; le cuisinier maison prépare ses repas à l'avance et s'initie à la cuisson sous vide ; le commerçant apprécie sa cadence et sa barre de 310 mm. Quel que soit votre profil, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e compacte offre une polyvalence rare pour son faible encombrement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompacte, puissante et endurante, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 31 cm offre un excellent rapport puissance-prix pour se lancer sérieusement dans la conservation sous vide. Emballez, congélez et cuisinez basse température en toute confiance : ajoutez-la dès maintenant à votre panier.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393227772231,"sku":"MAC-53","price":259.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-externe5.png?v=1784558931"},{"product_id":"machine-sous-vide-cloche-particulier","title":"Machine Sous Vide à Cloche Compacte","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td,.article-content .master-card-title{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3,.article-content .master-card-title{font-weight:600}.article-content img{max-width:100%;height:auto;display:block;margin:0 auto}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003eEnfin une machine sous vide à cloche qui tient dans votre cuisine : La puissance du vide professionnel en format ultra-compact.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous rêvez de la puissance d'une machine professionnelle pour mettre sous vide vos sauces, soupes et plats cuisinés, mais vous n'avez pas la place pour un équipement industriel ? Ce modèle à cloche de 254 mm est la réponse. Véritable passerelle entre le monde domestique et professionnel, il offre la technologie du \u003cstrong\u003evide absolu\u003c\/strong\u003e dans un format pensé pour les plans de travail standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; margin-bottom: 30px; border-radius: 8px; overflow: hidden; box-shadow: 0 4px 12px rgba(0,0,0,0.1);\"\u003e\u003ciframe style=\"display: block;\" title=\"Démonstration Machine sous vide à cloche compacte\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/BFetAfQR27g?si=RI6rg_8p72BXIAHs\u0026amp;start=2\" height=\"400\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Atout Maître : La gestion parfaite des Liquides\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrairement aux machines à aspiration extérieure (qui aspirent le liquide et ratent la soudure), la technologie à cloche permet de mettre sous vide vos soupes, marinades et sauces sans aucun risque de fuite. C'est l'outil indispensable pour la cuisine sous vide de précision (Slow Cooking).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi passer à la technologie à cloche compacte ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Un format \"Cuisine Équipée\" unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est son avantage majeur. Avec seulement \u003cstrong\u003e38 cm de large et 13 cm de haut\u003c\/strong\u003e, elle se glisse facilement dans un placard ou s'intègre discrètement sur votre plan de travail. Pesant seulement 6,1 kg, elle reste mobile, contrairement aux machines à cloche classiques qui dépassent souvent les 25 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Économies réelles sur les consommables\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette machine vous permet d'utiliser des \u003cstrong\u003esacs sous vide lisses\u003c\/strong\u003e. Ces sacs sont nettement moins onéreux que les sacs gaufrés obligatoires pour les petites machines ménagères. Si vous conditionnez régulièrement, l'investissement est rapidement rentabilisé grâce à la différence de prix sur les consommables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Pompe Sèche : Zéro Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉquipée d'une pompe sèche haute performance, cet appareil ne nécessite \u003cstrong\u003eaucun changement d'huile\u003c\/strong\u003e ni surveillance de niveaux. C'est une technologie \"Plug \u0026amp; Play\" idéale pour un usage intensif sans les contraintes de maintenance des pompes à huile professionnelles traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFonctionnalités Intelligentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode Marinade Rapide :\u003c\/strong\u003e Cycles de vide successifs pour faire pénétrer les arômes au cœur des viandes en quelques minutes seulement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspiration Externe :\u003c\/strong\u003e Compatible avec vos bocaux et boîtes sous vide via un accessoire tuyau (non inclus).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInterface Digitale Intuitive :\u003c\/strong\u003e Préréglages rapides pour sacs S ou L et réglage manuel du temps de vide pour les produits les plus délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail Technique Expert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de Vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTechnologie à cloche (Vide absolu intérieur)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de Pompe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePompe sèche (Sans entretien \/ Sans huile)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBarre de soudure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e254 mm (Idéal pour sacs 20x30 cm ou 25x35 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance du vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-958 mbar (Niveau professionnel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilité Sacs\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eSacs lisses\u003c\/strong\u003e (Cloche) et Sacs gaufrés (Externe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (LxPxH)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 x 340 x 136 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids Net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230V \/ Prise standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInclus : Machine sous vide compacte, câble d'alimentation, manuel d'utilisation. Note : Utilisez des sacs lisses pour un scellage optimal à l'intérieur de la cloche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393227968839,"sku":"MAC-58","price":368.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-cloche-particulier.jpg?v=1784558934"},{"product_id":"machine-sous-vide-alimentaire-pour-particulier","title":"Machine Sous Vide Double Soudure","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e à double soudure réunit la puissance d'un modèle professionnel dans un format compact, pensé pour les particuliers exigeants. Idéale pour le batch cooking, la chasse ou la pêche, elle scelle vos aliments avec une sécurité absolue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide compacte à la sécurité renforcée\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSon atout maître tient en deux mots : la \u003cstrong\u003edouble soudure\u003c\/strong\u003e. Là où la plupart des appareils appliquent une seule ligne, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e en applique deux, parallèles, créant une barrière infranchissable même en présence d'un peu d'humidité sur le sac. Vos viandes en sauce et vos poissons restent scellés hermétiquement, même après des mois au congélateur. Grâce à sa \u003cstrong\u003edouble pompe\u003c\/strong\u003e et à une dépression de \u003cstrong\u003e-0,95 bar\u003c\/strong\u003e (débit 16 L\/min), les sacs sont plaqués en 10 à 20 secondes, sans poche d'air : fini le givre, place à des nutriments préservés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes fonctions clés de cette machine sous vide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle propose \u003cstrong\u003esix modes\u003c\/strong\u003e pour s'adapter à chaque aliment. Les réglages \u003cstrong\u003eSec, Humide et Humide+\u003c\/strong\u003e ajustent la puissance selon la teneur en jus, tandis que le \u003cstrong\u003emode Pulse\u003c\/strong\u003e vous rend le contrôle manuel pour doser le vide sur les produits fragiles comme les brioches ou les fruits rouges. La fonction accessoire, via le tuyau inclus, fait le vide dans vos boîtes de conservation. Le rangement du rouleau, le \u003cstrong\u003ecutter intégré\u003c\/strong\u003e et le bac récupérateur de liquide amovible (50 ml) rendent chaque cycle fluide et hygiénique, dans un boîtier en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette machine sous vide pour la maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec seulement 39,5 x 20 x 10 cm pour 2,8 kg, l'appareil trouve sa place dans n'importe quelle cuisine tout en restant stable à l'usage. Pour de bons résultats, utilisez des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs et rouleaux gaufrés\u003c\/a\u003e, laissez environ 5 cm de marge avant l'ouverture, puis lancez la soudure. Comme toute \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e à aspiration externe, réservez-la aux produits solides : pour les sauces et soupes liquides, tournez-vous vers une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e. Envie de cuisiner vos sachets à basse température ? Associez-la à un \u003ca href=\"\/collections\/cuiseurs-sous-vide\"\u003ecuiseur sous vide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse cette machine sous vide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle séduit d'abord les amateurs de batch cooking qui préparent leurs repas à l'avance et rangent des portions nettes au congélateur. Les chasseurs et pêcheurs y trouvent l'outil idéal pour portionner et protéger leurs prises, tandis que les gourmands prolongent la fraîcheur des fromages, viandes et plats maison. Avec sa double soudure, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e rassure particulièrement sur les aliments légèrement humides ou marinés, souvent délicats à sceller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivrée complète (appareil, rouleau de gaine 28 x 300 cm et tuyau pour bocaux), certifiée \u003cstrong\u003eCE\u003c\/strong\u003e, elle combine la fiabilité d'une double pompe et la tranquillité d'une double soudure, pour conserver plus longtemps et gaspiller moins. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier et emballez comme un chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393228067143,"sku":"MAC-61","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-alimentaire-particuliers.webp?v=1784558936"},{"product_id":"machine-sous-vide-grande-largeur","title":"Machine Sous Vide Grande Largeur 40 cm – 550W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 40 cm grande largeur vous permet d'emballer plus large, plus vite et plus proprement. Avec sa barre de soudure généreuse, elle est faite pour les grosses pièces, les portions familiales et le batch cooking à la chaîne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide pensée pour les grands formats\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003ebarre de soudure de 406 x 5 mm\u003c\/strong\u003e change tout : vous scellez des grands sacs, des poissons entiers, des côtes de bœuf, des volailles ou plusieurs petits sachets côte à côte, sans vous contorsionner. La soudure large de 5 mm offre une fermeture plus facile à contrôler, surtout avec les aliments humides ou marinés. Portée par un \u003cstrong\u003emoteur Pro de 550 W\u003c\/strong\u003e et une aspiration de 958 mbar, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e plaque efficacement les aliments et enchaîne les cycles sans surchauffe lors d'un usage soutenu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLes fonctions clés de cette machine sous vide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle réunit cinq modes : \u003cstrong\u003eautomatique\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoudure seule\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eimpulsion\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaccessoire\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emarinade\u003c\/strong\u003e. L'impulsion vous laisse contrôler l'aspiration pour ne pas écraser les produits fragiles, tandis que le mode marinade, avec un récipient compatible, imprègne vos viandes en un temps record. Fabriquée en acier inoxydable et PMMA, cette machine sous vide se nettoie d'un simple coup de chiffon humide. Point fort rare : elle est \u003cstrong\u003eréparable\u003c\/strong\u003e, avec des pièces détachées en stock, vous n'achetez pas un appareil jetable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment bien utiliser votre machine sous vide 40 cm\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette machine sous vide fonctionne avec des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs et rouleaux gaufrés\u003c\/a\u003e à micro-canaux (elle n'accepte pas les sacs lisses). Laissez environ 5 cm entre l'aliment et l'ouverture, et commencez par un temps de soudure court avant d'ajuster. Pour les liquides libres, les sauces en grande quantité ou une cadence très intensive, préférez une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e. Et pour passer à la cuisson basse température, associez-la à un \u003ca href=\"\/collections\/cuiseurs-sous-vide\"\u003ecuiseur sous vide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e40 cm ou 31 cm : laquelle choisir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOptez pour cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e 40 cm si vous utilisez des sacs larges, préparez souvent plusieurs portions ou voulez de la marge pour les grosses pièces, avec un appareil plus stable et endurant. Si vos sacs restent sous 28-30 cm et que le rangement compact prime, la \u003ca href=\"\/products\/machine-sous-vide-externe\"\u003eversion 31 cm\u003c\/a\u003e vous suffira. Dans les deux cas, vous investissez dans une machine sous vide fiable, certifiée CE, prête à conserver vos aliments plus longtemps. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393228099911,"sku":"MAC-62","price":269.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-grande-largeur-40cm.webp?v=1784558936"},{"product_id":"machine-sous-vide-inox","title":"Machine Sous Vide Pro Inox 30 cm – 290W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e Pro finition Inox mise sur deux atouts : la fiabilité et le contrôle. Avec sa soudure extra-large de 5 mm et son châssis 100 % acier inoxydable, elle scelle vos aliments avec une étanchéité absolue, même sur les produits humides.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide inox conçue pour durer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eContrairement aux appareils en plastique qui s'usent vite, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e repose sur un châssis en \u003cstrong\u003einox brossé\u003c\/strong\u003e de qualité supérieure : stabilité parfaite pendant les cycles, nettoyage d'un simple coup de chiffon et endurance à toute épreuve. C'est le choix idéal pour les cuisines de traiteurs, les retours de chasse ou les foyers qui emballent beaucoup. Sa \u003cstrong\u003edouble pompe\u003c\/strong\u003e atteint une dépression de \u003cstrong\u003e-0,96 bar\u003c\/strong\u003e en quelques secondes : aucune poche d'air ne subsiste, ce qui protège vos aliments de l'oxydation et des brûlures de congélation.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa soudure 5 mm, la vraie force de cette machine sous vide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe point faible des modèles classiques, c'est leur soudure fine (souvent 2 mm) qui fuit au moindre résidu de gras. Ici, la \u003cstrong\u003ebande de scellage de 5 mm\u003c\/strong\u003e, deux fois plus large que le standard, traverse l'humidité et les graisses pour garantir un sac hermétique en un seul passage, même sur des viandes marinées. L'écran digital vous laisse régler manuellement le temps de vide, la pression, le temps de soudure et la température. Le \u003cstrong\u003emode Pulse\u003c\/strong\u003e dose l'aspiration au millimètre pour ne jamais écraser les produits fragiles comme les framboises ou les brioches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment tirer le meilleur de votre machine sous vide inox\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette machine sous vide s'utilise avec des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs gaufrés\u003c\/a\u003e (jusqu'à 150 microns), indispensables à l'aspiration externe. Laissez environ 5 cm de marge avant l'ouverture pour une soudure nette. Pour les sauces et soupes liquides, préférez une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e, plus adaptée aux volumes de liquide. Et pour cuisiner vos sachets à basse température, associez-la à un \u003ca href=\"\/collections\/cuiseurs-sous-vide\"\u003ecuiseur sous vide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide au standard professionnel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec ses dimensions de 420 x 280 x 113 mm pour 5 kg, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e allie compacité et stabilité de pro. Livrée avec son manuel complet, elle vous fait passer au standard de conservation professionnel : soudure large, vide profond et inox durable. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier pour conserver vos aliments plus longtemps, sans compromis.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393228198215,"sku":"MAC-65","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/Machine-sous-vide-Inox.webp?v=1784558938"},{"product_id":"machine-sous-vide-professionnelle-boucherie","title":"Machine Sous Vide Professionnelle Boucherie","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide professionnelle\u003c\/strong\u003e Boucherie est la solution haute performance pour les boucheries, charcuteries, traiteurs et chasseurs. Avec sa barre de soudure record de 40,6 cm, elle emballe vos plus grosses pièces sans les couper.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne machine sous vide professionnelle pour les grosses pièces\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNe coupez plus vos pièces d'exception en deux. Cette \u003cstrong\u003emachine sous vide professionnelle\u003c\/strong\u003e a été pensée pour le conditionnement de gros volumes : côtes de bœuf, gigots d'agneau, filets de saumon ou gibiers entiers. Là où les modèles standards s'arrêtent à 30 cm, son châssis XL de \u003cstrong\u003e40,6 cm\u003c\/strong\u003e emballe les grandes pièces sans manipulation superflue, un gain de temps immédiat et une présentation impeccable pour vos clients. Sa \u003cstrong\u003edouble pompe\u003c\/strong\u003e de 550 W atteint \u003cstrong\u003e-0,96 bar\u003c\/strong\u003e, prolongeant la fraîcheur jusqu'à cinq fois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSoudure 5 mm et contrôle total\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDans un métier de bouche, une soudure qui lâche, c'est un produit perdu. Cette machine sous vide professionnelle réalise une \u003cstrong\u003ebande de scellage de 5 mm\u003c\/strong\u003e, le double des machines classiques : elle traverse l'humidité et les graisses pour un sac hermétique, même sur des viandes saignantes ou marinées. Le panneau digital ajuste le temps de vide, la pression et la température selon l'épaisseur des sacs (jusqu'à 150 microns). Le \u003cstrong\u003emode Pulse\u003c\/strong\u003e dose l'aspiration pour les produits délicats. Le châssis \u003cstrong\u003e100 % inox\u003c\/strong\u003e résiste à un usage intensif et se nettoie en un geste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBien équiper votre machine sous vide professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCette machine sous vide professionnelle fonctionne avec des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs et rouleaux gaufrés\u003c\/a\u003e jusqu'à 40 cm. Pour les liquides en grande quantité ou une cadence encore supérieure, découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachines sous vide à cloche\u003c\/a\u003e. Et pour proposer des plats cuisinés à basse température, associez-la à un \u003ca href=\"\/collections\/cuiseurs-sous-vide\"\u003ecuiseur sous vide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn investissement rentable pour les métiers de bouche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRobuste (6,1 kg, 490 x 260 x 127 mm) et taillée pour l'intensif, cette \u003cstrong\u003emachine sous vide professionnelle\u003c\/strong\u003e fait gagner du temps, réduit les pertes et valorise vos produits. Que vous soyez boucher, traiteur ou chasseur, elle s'impose comme un outil du quotidien. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393228230983,"sku":"MAC-66","price":269.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-grande-largeur2_8051af8c-e06c-40d6-a239-c1d377acd332.jpg?v=1784558938"},{"product_id":"machine-sous-vide-professionnelle-alimentaire","title":"Machine Sous Vide Professionnelle Combisteel - 31cm \/ 450W","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e professionnelle Combisteel réunit la robustesse d'un châssis 100 % inox et la puissance d'une pompe professionnelle, dans un format compact à aspiration externe. Un véritable cheval de trait pour les professionnels et les particuliers exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa robustesse au service de votre conservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSignée \u003cstrong\u003eCombisteel\u003c\/strong\u003e (Pays-Bas), cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e tranche avec les modèles en plastique du commerce : son \u003cstrong\u003echâssis intégralement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e garantit une durabilité exceptionnelle, une stabilité parfaite lors de la soudure et une hygiène irréprochable. C'est le choix idéal si vous voulez la fiabilité de l'inox et la performance d'une pompe pro, sans l'encombrement d'une machine à cloche. Sa construction sérieuse et son niveau sonore contenu (64 dB) en font une alliée agréable au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne puissance d'aspiration supérieure (450 W)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe cœur de cette machine sous vide, c'est son moteur de \u003cstrong\u003e450 W\u003c\/strong\u003e, qui surclasse la majorité des appareils grand public souvent limités à 150 W. Cette réserve de puissance permet d'atteindre un vide d'air quasi instantané (cycle de 0 à 6 secondes) et d'enchaîner les mises sous vide de façon intensive, sans risque de surchauffe. Vos aliments sont protégés de l'oxydation et des brûlures de congélation, pour une conservation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePolyvalence et précision de cette machine sous vide\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSa barre de soudure de \u003cstrong\u003e310 mm\u003c\/strong\u003e est le standard idéal : elle emballe de grosses pièces (gibier, saumon entier, pièces de bœuf) ou scelle deux petits sacs côte à côte pour gagner du temps. Le panneau digital ajuste le temps de soudure selon l'épaisseur des sacs. Comme toute machine sous vide à aspiration externe, elle fonctionne exclusivement avec des \u003ca href=\"\/collections\/sacs-rouleaux-sous-vide\"\u003esacs gaufrés\u003c\/a\u003e (les sacs lisses sont réservés aux machines à cloche). Pour les liquides en quantité, orientez-vous vers une \u003ca href=\"\/collections\/machines-sous-vide-professionnelles\"\u003emachine sous vide à cloche\u003c\/a\u003e ; pour cuisiner vos sachets, vers un \u003ca href=\"\/collections\/cuiseurs-sous-vide\"\u003ecuiseur sous vide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn investissement fiable et garanti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompacte (390 x 280 x 155 mm, 5 kg) et garantie 2 ans (pièces), cette \u003cstrong\u003emachine sous vide\u003c\/strong\u003e Combisteel est prête à révolutionner votre gestion des stocks alimentaires. Que vous équipiez une cuisine pro ou une cuisine passionnée, elle offre un excellent compromis entre puissance, durabilité et encombrement. Ajoutez-la dès maintenant à votre panier.\u003c\/p\u003e","brand":"Electro Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393228263751,"sku":"MAC-67","price":324.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1360\/6215\/files\/machine-sous-vide-professionnelle-alimentaire.jpg?v=1784558939"}],"url":"https:\/\/electro-tempo.com\/collections\/machine-sous-vide.oembed","provider":"Electro Tempo","version":"1.0","type":"link"}